TORTA DE ABACAXI

MAIS UMA RECEITINHA DELICIOSA !! HUMMMMM
TIRADA DAQUI:
http://tvg.globo.com/receitas/torta-de-abacaxi-50c3d1fc4d38857d0d000040 

E QUEM ENVIOU ESSA RECEITA PARA ESSE LINK FOI:
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VAMOS LÁ!!

               INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de fermento para bolo
• 2 ovos
• 125g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de leite
• 1 gema para pincelar

               RECHEIO

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 abacaxi moído (cerca de 750g)
• 1 pacote de coco ralado seco
• 1/2 xícara de água quente
• 6 gemas

                MODO DE PREPARO

Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, junte os ovos, a manteiga e o leite, misture bem sem amassar.

Forre uma forma de fundo falso com a massa, reservando 1/3 dela para cobrir a torta.

Recheio: Ferva o açúcar com a água até o ponto de fio forte (quando está quase virando um caramelo). Acrescente o abacaxi e o coco hidratado na água quente, mexa e retire do fogo. Deixe esfriar e adicione as gemas. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela.

Deixe amornar e coloque o recheio sobre a torta. Cubra com o restante da massa, pincele a gema batida e leve para assar em forno pré aquecido em 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Leve para gelar e sirva.

RECEITA DO SITE : http://www.comidadodia.com